Ex.09 横浜香炉庵のどらブッセ(黄な粉)

香炉庵の「どらブッセ」。自称「どら」でも食べたらブッセなので番外編として紹介します。

店舗名	香炉庵 http://kouro-an.jp/
商品名	どらブッセ(黄な粉)
税込価格	205円
おいしさ	(4)	賞味期限	90日
コスパ	–	入手場所	香炉庵元町本店
入手性	(2)

※評価基準はコチラを参照

お店情報

「香炉庵」は横浜元町にある黒糖の和菓子が得意なお店。看板商品は「黒糖どらやき」。店舗は横浜元町の本店の他に横浜駅・新横浜駅・東京駅の3店舗。どら焼きラインアップは黒糖どらやき・薄皮どらと毎月トッピングが変わる季節のどらやき。
このどらブッセの販売は東京駅を除く、元町本店・そごう店・新横浜店の3店舗のみ。オンラインショップでは詰め合わせの一つとして入手可能です。

どら焼き

二つに切ってみたところ、どら焼きに必須の餡がありません！

皮に相当するブッセは、ほのかにアーモンドが香るメレンゲの焼き菓子。というかこれはダックワーズです。真ん中には餡の代わりに黄な粉クリームが挟まれています。アーモンドと黄な粉の組み合わせは、意外とマッチしてい優しい甘さの和風洋菓子になっています。