Ex.66 山形市榮玉堂のキャラメル×クルミどら

山形榮玉堂のどらやき4つ目。「キャラメル×クルミどら」はあんこがないので生どらとしていただきます！

店舗名	榮玉堂(eigyokudo Cafe) https://eigyokudo.base.shop/
商品名	キャラメル×クルミどら
税込価格	270円
おいしさ	(5)	日持ち	消費期限 3日
コスパ	(3)	入手場所	本店
入手性	2	販売期間	通年販売
通販	不可	購入時期	2025/7

※評価基準はコチラを参照

お店情報

山形市役所周辺にお店を構える「榮玉堂」は、専門店と思ってしまうほど多種のどら焼きを販売する老舗の甘味処。地元では予約しないと買えないお店と知られています。またカフェスタイルの「EIGYOKUDO CAFE」が仙台と山形市内にもう1店舗ありますが、どら焼きを取り扱っているのは仙台店のみとのこと。
どら焼きラインアップは通常品9種と季節限定品4種以上（どちらも生どら含む）と多彩ですが日持ちがしないため取り寄せは不可。ただし本店の店頭で購入したどら焼きは全国発送可能です。

どら焼き

皮はプレーンなどらやきと同じ榮玉堂共通のもの。しっかり焼かれたザラザラ系の表面に、きめコマで「ス」がほとんどなく均一なスポンジの厚手の生地。本来はあっさりとした苦みがあるのですが後述のキャラメルの前ではおとなしめ、また冷えていることもあって甘さも控えめに感じます。

餡は、自家製キャラメルと生クリームの硬めホイップと、砕きクルミと濃いめのキャラメルが中央に入っています。ふんわりクリーム、クルミのコクとサクっとした食感、キャラメルの節度ある大人な苦みの3つを楽しめます。美味しい組み合わせではあるものの、口当たりが軽いこともあり生どら系の味がします。

パッケージ

評価

榮玉堂の「キャラメル×クルミどら」のおいしさ評価は皮4.0餡5.0のおいしさ5（番外編）。キャラメルクリームとクルミという意外な組み合わせから生まれた大人味のおいしい生どらです。
コスパ評価は1個270円=[1]+おいしさ補正[+2]のコスパ3（番外編）。入手性は山形と仙台の2店舗で購入可能[2]、通年販売、通販不可なことから入手性2とします。