山形 榮玉堂のどらやき編2つ目は「トラ焼き」です！
| 店舗名 | 榮玉堂(eigyokudo Cafe) | |||
|---|---|---|---|---|
| 商品名 | トラ焼き（白小豆餡） | |||
| 税込価格 | 240円 | |||
| おいしさ | 4 | 日持ち | 消費期限 3日 | |
| コスパ | 3 | 入手場所 | 本店 | |
| 入手性 | 2 | 販売期間 | 通年販売 | |
| 通販 | 不可 | 購入時期 | 2025/7 | |
お店情報
山形市役所周辺にお店を構える「榮玉堂」は、専門店と思ってしまうほど多種のどら焼きを販売する老舗の甘味処。地元では予約しないと買えないお店と知られています。またカフェスタイルの「EIGYOKUDO CAFE」が仙台と山形市内にもう1店舗ありますが、どら焼きを取り扱っているのは仙台店のみとのこと。
どら焼きラインアップは通常品9種と季節限定品4種以上（どちらも生どら含む）と多彩ですが、日持ちがしないため取り寄せは不可です。ただし本店の店頭で購入したどら焼きは全国発送可能です。
どら焼き
皮は厚手のトラ柄焼き生地。食感や味はどらやきの皮よりあっさり気味で甘さはしっかり。表面はホロホロとボロボロの中間のふんわり感、中はしっかり感と弾力を楽しめるおいしい「とら皮」でした。
餡は白小豆の粒あんがたっぷり詰まっています。ペースト部とプリプリ粒の食感が近いもののしっかり粒感を楽しめ、甘さはやや強めながらも重くはなく、じんわり広がりスーっと引いてスッキリ。クドさがないのでもう一個いけるかも・・・とつい手が伸びてしまうおいしい粒あんでした。
パッケージ
評価
榮玉堂の「トラ焼き（白小豆餡）」のおいしさ評価は皮4.5餡4.0のおいしさ4。とら皮/白粒あんどちらもおいしい、数合わせじゃなくしっかり作られたおいしいとら焼きです。
コスパ評価は1個240円=[2]+おいしさ補正[+1]のコスパ3。入手性は山形と仙台の2店舗で購入可能[2]、通年販売、通販不可なことから入手性2とします。
バリエーション
唐突にはじまる山形編。初回は東北で一番美味しい（と思っている）榮玉堂のどらやきです。
両親が山形から榮玉堂のどらやきを送ってくれたのでしばらくお祭り！まずは「抹茶クリーム入りどらやき」です
