No.1255 北海道江差町 五勝手屋のどら焼き はかなし

日本橋三越の全国銘菓展で念願の「五勝手屋のどら焼き」を購入してきました。

店舗名	五勝手屋本舗 https://gokatteya.co.jp/
商品名	どら焼き はかなし
税込価格	399円
おいしさ	4	日持ち	消費期限 2日
コスパ	2	入手場所	日本橋三越 全国銘菓展
入手性	2	販売期間	通年販売
通販	不可	購入時期	2025/3

お店情報

五勝手屋本舗は北海道 江差町を中心に道南地域や札幌で五勝手屋羊羹を販売する和菓子の老舗。丸筒の羊羹で有名なお店ですが江差の本店では生菓子も取り扱っています。
また2017年頃から期間限定で販売されたふわふわな中華まんじゅう「五勝手屋ロール」は大評判となり、今回取り上げる「どら焼き はかなし」はその流れを汲むどら焼きで、本店と催事で購入することができるようです。

どら焼き

皮はとても緻密でプリっとふわとろ食感のリコッタチーズパンケーキ風生地。玉子味も強く密度があるのに繊細でとろけるような舌ざわりに弾力も備える他にない食感。かつて食べたどら焼きの中ではなか又のふわふわ わぬきが一番近いかも。ただしどら皮という意味ではかなりユニークです。

餡はペースト部が極少なく粒感と豆の味が強い粒あん。甘さで豆のおいしさを引き出すタイプの粒あんは強烈な甘さと小豆の味が心地よいのですが、量がちょっと少なめに感じました。

パッケージ

評価

五勝手屋の「どら焼き はかなし」のおいしさ評価は皮3.5餡3.5のおいしさ4。唯一無二のおいしいどら焼きですが正統派ではないですね。それでも一度は食べてほしいどら焼きです。
コスパ評価は価格390円=[1]+おいしさ補正[1]のコスパ2。入手性は江差の本店では通年、東京・札幌・函館の催事でも期間限定で購入可能なことから入手性2とします。

なお催事と本店はほんの少し味が異なるらしく催事は皮が若干あっさりで本店は濃厚とのこと。次に帰省したらクルマを借りて江差まで食べに行ってくる予定です！

バリエーション

有言実行！はかなしはありませんでしたがプレーンな「どら焼」を食べてみました