そういえば塩瀬のどら焼きを食べていなかったので、渋谷のヒカリエで購入してきました。
| 店舗名 | 御菓子老舗 塩瀬総本家 | |||
|---|---|---|---|---|
| 商品名 | どら焼き | |||
| 税込価格 | 324円 | |||
| おいしさ | 3 | 日持ち | 賞味期限 7日 | |
| コスパ | 1 | 入手場所 | 渋谷ヒカリエ B2 東横のれん街店 | |
| 入手性 | 3+ | 販売期間 | 通年販売 | |
| 通販 | Web | 購入時期 | 2025/2 | |
お店情報
塩瀬総本家は築地に本店があり都内+水戸に数店舗を構える老舗和菓子店。看板商品の志ほせ饅頭は数百年の歴史があるという伝統があります。
菓子ラインアップにはどら焼きがあり、今回取り上げる「どら焼き」と「しおせのバタドラケーキ」。どちらもオンラインショップで取り寄せ可能です。
どら焼き
皮は硬めできめ細かなふっくら生地。表面はすべすべで中は若干乾燥気味、これは後述する餡に合わせていると思います。味は餡の強い甘さに隠れていてわかりづらいのですが薄味に感じました。
餡はとても瑞々しくて目が覚めるくらい甘い粒あん。粒は柔らかく皮のザクザク感が食感のメイン。量はたっぷりなのに重さは感じず甘さで破綻もしていないバランス具合は流石です。
パッケージ
パッケージの模様は「五七の桐」。寛正元年（1460年)から利用を許可されている伝統の紋とのこと。
評価
塩瀬総本家の「どら焼き」のおいしさ評価は皮3.0餡3.5おいしさ3。強い甘さでありながらバランスの取れたおいしいどら焼きです。
コスパ評価は価格324円=[1]+おいしさ補正[0]のコスパ1。入手性については都内数店舗+水戸で購入可能[3]、通販可能[+]、通年販売で入手性3+とします。
