No.1207 熊本市 松陽軒のしおどらやき

熊本市、菓舗 松陽軒の看板商品の一つ「しおどらやき」もいただきます！

店舗名	菓舗 松陽軒
商品名	しおどらやき
税込価格	199円
おいしさ	5	日持ち	賞味期限 12日
コスパ	5	入手場所	店舗
入手性	1	販売期間	通年販売
通販	不可	購入時期	2024/10

お店情報

熊本市の市電 呉服町電停を降りてすぐのところにある明治43年創業の和菓子屋「菓舗 松陽軒」。看板商品は落雁饅頭の「肥後しおがま」と「しおどらやき」、最近はあんバターのスコーン「ZOKKONスコーン」が大ヒットしているとのこと。
どら焼きラインアップはしおどらやきの他にプレーンなどらやきと栗どらやきの他、期間限定の栗生どら焼きもありました。

どら焼き

皮は「どらやき」と同じ、しっとりしているけれど外側ふんわり＆中は密度を感じる玉子味の生地。自己主張強めですが塩気はありません。
餡はベースの粒あんに赤えんどう豆の粒が追加されて寝られた粒あん。大粒で硬めの赤えんどう豆は切れ味のよい塩気が心地よく、重心の低い粒あんと組み合わさることで甘さとうま味が深く増しています。なおこの塩気に甘さを強調する役割はないようです。

パッケージ

和紙風のパッケージに厚紙の帯。看板商品は外装にも力が入っています！

評価

松陽軒の「しおどらやき」のおいしさ評価は皮4.0餡4.5+まとまりのよさ[+0.5]でおいしさ5。このしおどらやきは本当においしくて、足を伸ばした甲斐がありました。
コスパ評価は199円=3+おいしさ補正「+2」のコスパ5、入手性は1店舗のみ[1]+通販不可+通年販売の入手性1とします。

バリエーション