和歌山のどら焼きを調べているときに気になった橋本市 金澤寿翁軒の「みかさ」を取り寄せてみました。
| 店舗名 | 御菓子司 金澤寿翁軒 | ||
|---|---|---|---|
| 商品名 | みかさ | ||
| 税込価格 | 180円 | ||
| おいしさ | 3 | 日持ち | 賞味期限10日 |
| コスパ | 3 | 入手場所 | 取り寄せ |
| 入手性 | 1+ | 販売期間 | 通年販売 |
| 通販 | Web | 購入時期 | 2024/8 |
お店情報
高野山への参詣口として栄えた高野口駅周辺に明治40年から店舗を構える老舗「金澤寿翁軒」。看板商品はきなこ団子とアイスくずバー、伝統の和菓子に加え和洋菓子も扱っています。
どら焼きラインアップはプレーンな「みかさ」と冬季限定の「生どら焼き」の2種類。みかさは通年、生どらも冬は通販可能なようです。
どら焼き
皮はとても緻密でふっくら硬めな厚手の生地。ふんわり感は弱く強い弾力と密度で食べ応え十分。また香ばしさというよりも若干の苦みを感じるものの表面だけで中は優しい玉子味になっていて、甘さを中和してくれる丁度よい個性になっています。
餡は小粒な小豆の粒あん。水分は少なめでペースト部と粒の柔らかさは近いものの、粒感はほどほどに感じられます。甘さはやや強めながら、きめ細かく上品な雰囲気で後味よし。ただしもう少し量か粒感が欲しかったところ。
パッケージ
商品名は「みかさ」なのですがパッケージと通販サイトは「三笠」なんですよね。既製品のようですが高級感のあるパッケージです。
評価
金澤寿翁軒の「みかさ」のおいしさ評価は皮3.5餡3.0のおいしさ3。真面目で美味しいどら焼きですが皮の存在感が若干強いように感じました。
コスパ評価は180円=[3]+おいしさ補正[0]ですがコスパ3、入手性評価は橋本市の1店舗のみ[1]、通販可能[+]、通年販売なことから入手性1とします。
