仙台 九十三庵のどら焼と栗どら焼をいただきました。まずはプレーンからいただきます。
お店情報
九十三庵喜久知は仙台市青葉区にある和菓子のお店。おまんじゅうや大福からお茶会の生菓子など幅広く和菓子を作っているお店です。
お店は1店舗のみ、最寄駅はJR仙山線北山駅ですが駅から離れているためクルマでの移動が無難です。ウェブページやオンラインショップも無いため入手性は難しそうです。
どら焼き
皮は見た目通り表面が焦げ気味で、やや水分が少なめなもさっとふわっとした食感の厚めの生地。甘めで玉子味が効き、前述の食感から甘食に似た雰囲気があります。
餡は小豆の皮がやや目立つ粒あん。豆々しさは少な目です。ハチミツと砂糖の複雑な甘さがする重めの餡です。
評価
九十三庵喜久知の「どら焼」のおいしさ評価は皮2.5餡3のおいしさ3。ちょっと古風な感じのする街の和菓子屋の「TRADITIONAL」などら焼です。
コスパ評価は価格134円=「4」+おいしさ補正「0」のコスパ4。入手性評価は、1店舗のみ、通販不可、通年販売していることから入手性1とします。
