No.1223 恵比寿 SISIRIのどら焼き 黒

流行に疎い私ですが、SISIRIの噂を聞いて恵比寿まで買いに行ってきました。まずは「どら焼き 黒」をいただきます！

店舗名	SISIRI https://sisiri.com/
商品名	どら焼き 黒
税込価格	378円
おいしさ	4	日持ち	消費期限 5日
コスパ	2	入手場所	恵比寿店
入手性	1	販売期間	通年販売
通販	不可	購入時期	2024/12

お店情報

恵比寿駅から東側に15分ほど歩き、坂の途中の古民家にお店を構える喫茶SISIRI。北海道の素材を活かした美味しいお菓子を古民家の中庭で頂くコンセプトのお店のようです。
どら焼きラインアップはコーヒー味の「黒」とバタどらの「白」の2種類。オンラインショップはありますがどら焼きは店頭販売または店頭受け取り用の予約のみとなっています。

どら焼き

皮は黒糖ではなくコーヒー色の生地。表面はきめ細かくふんわり厚手な生地は弾力たっぷり。あっさりとしたコーヒーの苦み・香りとさらにほんのり感じるシナモンの組み合わせは若干の洋菓子感もありますが、ギリギリのところでどら皮にとどまっています。

餡は水分少なめで粒の整った粒あん。あっさりとした甘さとわずかに感じる塩気に加え、ほどほどの硬さの粒は素朴感があって好印象。
皮と餡の間にはコーヒー味のバタークリームが挟まれていて、滑らかビターな風味はコーヒーらしさたっぷり。とろけるような軽い舌ざわりも良い感じ。

焼印

焼印はSISIRIのロゴマーク。きっと意味があるはずなのですが、調べきれませんでした。

パッケージ

真ん中に黒い帯。袋は密封されていないので日持ちは長くありません。

評価

SISIRIの「どら焼き 黒」のおいしさ評価は皮3.5餡4.5バター4.0のおいしさ4。コーヒー味と粒あんの組み合わせはおいしくて面白いのですが、純粋などら焼きとはちょっと違いました。
コスパ評価は価格378円=[1]+おいしさ補正[1]のコスパ2。入手性は恵比寿の店舗のみ[1]、通年販売、通販不可の入手性1とします。

バリエーション