No.27 引網香月堂のよりより

東急東横店の催事で見つけたどら焼き。名前の珍しさから買ってみました。

富山県高岡市の創作和菓子屋さん。このどら焼きを買った時は東急東横店のジャパンマエストロという催事で生菓子づくりの実演を行ってました。

皮はふわふわ、表面しっとりで玉子味が強くホットケーキに近い生地。生地自体が甘く、香りも甘めです。
餡は粒が大きめですが滑らか。皮とは違い甘さと香りは控えめ。量は皮の大きさに対して少なめで皮が主役のどら焼きです。というよりは、上品なカステラサンドやお菓子のシベリアに似ている気がします。

「よりより」はお菓子としては美味しいのですがどら焼きっぽさが足りないのでおいしさ3とします。入手性は1（通販でよりよりの取り扱い無し）、コスパは価格162円の基準3から加点減点無しのコスパ3です。